다이어트로 인해서 언젠가부터 삶은 계란을 먹기 시작했다.
근데 난 삶은 계란은 삶은 계란 특유의 냄새(?)가 나서 싫고
편의점에서 구운란을 사먹자니 너무 비싸다.
계란 2알에 2천원정도-
(우리 동네 마트엔 30개짜리 한판에 4천 원인데.. ㅠㅠ )
색감은 편의점만큼은 안 나와도 맛 좋은 집표 구운 계란.
생각보다 무척 간단.
왕 간단.
<준비물>
-계란
(몇 시간 전 미리 꺼내 두기)
-냄비
압력솥에 하면 색감이 찐하게 나온다고 해요: )
저는 없어서 일반 냄비로 했어요 ㅎㅎ
-채반
-식초
-소금
1. 계란은 냉장고에서 미리 꺼내서
찬 기운이 사라지면 한번 씻어주세요: )
조심조심 ㅎㅎ
냉장고에서 꺼낸 계란을 바로 찌시면
온도차 때문에 계란이 깨질 수도 있어요 ㅠㅠ
2. 냄비에 소금 한 큰 술 + 식초 한큰술 풀고
뜨거운 물 휙 부어주세요.
저는 물 끓는 거 성미가 급해서 못 기다려요ㅋㅋㅋㅋ
그래서 늘 전기 포트를 애용해요:)
소금은 계란 껍데기가 잘 까지게 도와주고요,
식초는 흰자가 더 탱글탱글한 질감이 되게 해 주고
계란이 찌는 과정에 실금이 가더라도
흰자가 빠져나오지 못하게 도와줘요 :)
3. 채반에 씻은 계란 올려두고
약불에서 50분~1시간 가량 뚜껑 덮고 찌기!
수량은 상관없어요 ㅎㅎ
4.1시간 정도 지나고 나면
불끄고 뚜껑 덮은채 냅두었다가 식으면 꺼내기.
끝.
요즘 제 아침 식단.
방토 고구마 1 구운 계란 1 양배추 스무디!
든든하고 속도 편해서 너무 좋아요: )
무엇보다 초스피드로 준비해서 먹을 수 있다는 점!!
계란은 단백질 챙겨 먹기 위해서
하루에 3~4개씩 먹는 것 같아요.
식단에도 닭가슴살 지겨우면 구운란으로 대체!ㅎㅎ
확실히 물에 담가서 삶던 계란이랑 맛이 달라요: )
사실 밥통을 이용하는 방법도 있던데
전 밥통은 밥을 하는 거지,
다른 용도로 쓰지 말자 주의라.. ㅋㅋㅋㅋㅋ
압력솥이 있으시다면 압력솥으로 찐한 갈색 구운란을!
없으셔도 일반 냄비로도 무방해요 :D
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